Вакуумные упаковщики
Как выбрать вакуумный упаковщик для дома
Вакуумный упаковщик открывает нам новые возможности в длительном хранении продуктов питания, превзойдя в этом деле не только холодильник, но и морозильную камеру. Упакованные в вакуум продукты остаются безопасными, а также сохраняют свой внешний вид, аромат и питательные свойства. В чем секрет? Вакуумные упаковщики выкачивают из контейнера (или пакета) воздух, а вместе с ним и кислород, без которого не могут жить и размножаться бактерии, дрожжи, плесень. А это именно они виновники порчи продуктов питания. По той же причине (удаление воздуха) влага из продуктов не испаряется, поэтому они остаются сочными и после вскрытия упаковки предстают перед нами в первоначальном виде.Также вакуумная упаковка прекрасно подходит для готовки мяса и рыбы в маринаде. Давление, которое создает вакуум, открывает в продукте поры и позволяет маринаду хорошо пропитать его за короткое время. В ресторанах вакуумные упаковщики используют для дальнейшей готовки в сувиде: блюда получаются сочными, нежными, аппетитными на вид, а еще очень полезными.
Какие вакуумные упаковщики для дома можем вам предложить?
Эффективными, простыми в обращении и долговечными считаются электрические модели с насосом. Они представлены в компактном варианте (напоминают фен) и настольном. В зависимости от конкретной модели, упаковщики вакуумные могут работать с контейнерами, пленкой, рулонами и пакетами. Чем больше мощность устройства, тем быстрее он откачивает воздух. Домашние электрические вакуумные системы оснащены датчиком, который сообщает пользователю о том, что продукт успешно запакован и может отправиться на хранение.Такие устройства могут работать как сухими, так и влажными продуктами. А результат приятно удивляет. Например, сыр может храниться в холодильнике 1-2 недели, а если оставить его там в вакуумной упаковке, то срок увеличится до 4-8 месяцев. Мясной фарш рекомендуется хранить в морозилке около 4 месяцев, вакуум продляет этот срок до 1 года. Кофе в зернах сохраняет свежесть и аромат при комнатной температуре только 4 недели, запакуйте его в вакуумный пакет, и он останется прежним даже по истечении 16 месяцев.
Не забывайте только, что продукты, которые хранятся в морозильнике и холодильнике, после вакуумной упаковке стоит хранить там же. А чтобы употребление этих продуктов было удобным, рекомендуется паковать их небольшими порциями в несколько пакетов, чтобы открывать их по мере надобности.