Мультиварки-скороварки

Мультиварка — универсальное устройство, работающее в широком диапазоне температур от 30 до 180 °С. Мультиварка-скороварка осуществляет герметичное приготовление пищи под давлением, без доступа воздуха. Избыток пара автоматически спускается через специальный клапан. Рисоварка — приспособление для приготовления каш. Су-вид — специальный вид мультиварок для приготовления еды в технике су-вид. Они поддерживают заданную температуру с точностью до градуса, и в процессе приготовления внутренняя температура остается все время постоянной.

Объем мультиварки – это общий объем емкости, в котором происходит приготовление продуктов. В разных моделях он может составлять от 2,5 до 6 л. Для небольшой семьи из 2-3 человек подойдет мультиварка с объемом чаши 2,5-3 л. Мультиварка с чашей 4-5 литров способна приготовить еду на 8-10 человек.

Чаши, изготовленные из алюминия или нержавеющей стали, отличный вариант для любителей готовить тушеные, паровые, томленые и вареные блюда за короткое время. Для выпекания лучше всего использовать тефлоновое покрытие. Чаши с антипригарным покрытием подходят для жареных и печеных блюд. Керамическое покрытие самое прочное, долговечное и безвредное. Такое покрытие позволяет сохранять все необходимые витамины, естественный и насыщенный вкус еды.

Мощность мультиварки варьируется в пределах от 400 до 2400 Вт. Чем выше мощность, тем больше электропотребление, правда, приготовление блюд в таком случае занимает совсем немного времени. Средний же показатель мощности для современной мультиварки составляет 600-800 Вт.

Механическое управление осуществляется посредством механических переключателей, поворотных либо кнопочных; считается более надежным и дешевым. Электронное — предполагает, как правило, наличие дисплея, отображающего некоторые параметры работы; органы управления чаще всего механические. Сенсорное — аналогичное электронному, однако вместо механических органов используются сенсорные кнопки.

Число автоматических программ, которые указаны в описании производителя может достигать трёх десятков и более. Используя автоматические программы, такие как приготовление на пару, тушение, выпечка, каша, плов и суп, вы сможете приготовить большинство несложных блюд. Для многоступенчатой готовки лучше подойдут ручные режимы.

Функция отложенного старта позволяет отсрочить начало процесса приготовления пищи на срок до 24 часов. Таким образом, Вы можете запланировать приготовление блюда к определенному времени.

Функция регулировки температуры, времени и других параметров приготовления во время выполнения программы, а не до ее запуска, присутствует не во всех мультиварках. Производители позиционируют эту функцию как премиальную и часто присваивают ей громкое название, например «Мастер-повар», «Мульти-повар», «Мульти-шеф» и т.п.

Защитная блокировка панели управления.

Комплектация сковородой позволяет готовить на мультиварке, как на обычной плите.

Наличие в комплекте приспособления для приготовления йогурта.

Наличие в комплекте ёмкости для приготовления продуктов на пару.

Наличие в комплекте приспособления для приготовления продуктов во фритюре.

Наличие в комплекте решетки для гриля и/или копчения.