Как выбрать кухонную плиту (+видео)

Как выбрать кухонную плиту? Основные критерии выбора перечисляем на пальцах: это безопасность, внешний вид, удобство. Кстати, вопрос безопасность газовых плит стоит действительно остро, но о нем задумываются лишь после новостных сводок о пожарах.

Так как выбрать безопасную газовую плиту? Что нужно знать при выборе электрической плиты? В чем преимущество комбинированных моделей? Какие модели плит зарекомендовали себя? Об этом, а также о многом другом смотрите в нашем видеообзоре, а также читайте ниже…

1. Форм-фактор кухонных плит

Кухонные плиты бывают двух видов: настольные и стандартные. Основное отличие между ними заключается в назначении и функциональных возможностях.

Настольные плиты

Настольные плиты - компактные и мобильные. Они устанавливаются там, где нет места для полноразмерной плиты. Или же там, где функциональная плита не нужна, например, на даче, подсобном помещении, в походе\кемпинге.

Плюсы настольных плит:

• Компактные;
• Мобильные;
• Дешевые;

Стандартные плиты

Стандартные плиты - это классические в понимании пользователей модели, у которых есть рабочая поверхность и духовка. Они идеально подходят для ежедневной готовки и предоставляют возможность готовить разные виды блюд, то есть не только варить, жарить и тушить, но также запекать и выпекать.

Плюсы стандартных плит:

• Доступная цена;
• Не нужно встраивать;
• Есть духовка, а значит можно готовить выпечку, жаркое, запеканки и многое другое, что невозможно на плите;
• Просто и со вкусом;

Но есть и минусы:
Стандартная классическая плита “не вписывается” в современный интерьер, который ориентирован на встраиваемую бытовую технику.

2. Тип подключения - газ, электричество или комбинированный

При выборе кухонной плиты обязательно думаем про тип подключения: газ или электричество. Это фактор, на который мы, как потребители, чаще всего не можем влиять. Но существуют комбинированные плиты, которые совмещают в себе два вида подключения и предлагают тем самым больше возможностей.

Газовые плиты мало чем изменились по функционалу за последние десятилетия. Главная особенность - живое пламя. Его ценят повара за кулинарные возможности. Основные плюсы газовых плит: доступная стоимость, быстрый нагрев и возможность мгновенно менять интенсивность огня. Но с точки зрения безопасности газовые плиты - на последнем месте. Для их установки и ремонта обязательно нужен сертифицированный специалист.

Газовые плиты:

Ищите надежного производителя с широкой сетью сервисного обслуживания. Наиболее популярны в нашей стране белорусские плиты Гефест, пользуется спросом бренды Hansa и Gorenje.
Выбирайте модель, у которой есть функция газ-контроль. Если пламя погаснет, она отключит подачу газа.
Электроподжиг поможет сэкономить вам на спичках, тем более в доме с маленькими детьми гораздо безопаснее, если их нет вообще.

Электрические плиты

Электрические плиты считаются безопасными и наиболее удобными в использовании.
Они стали греть быстрее, а электронное\сенсорное управление соответствует всем требованиям времени. Таймер, бустер, степени нагрева - без этих функций жизнь как будто бы слишком проста.

Самое главное, что нужно знать, чтобы выбрать электрическую плиту, - это вид нагревательных элементов. Именно они задают темп в готовке. Есть 4 вида:

• Спиральный - самый древний, медленный в нагреве и неудобный в очистке. В народе он известен как “чугунный блин”. Спиральные конфорки разогреваются не менее, чем за 20 секунд, и медленно остывают.
• Ленточный нагревательный элемент, или High Light- это технология, которая шагнула вперед: нагревает быстрее (за 5-6 секунд), удобно управляется.
• Галогеновая конфорка Halo Light дает очень сильный нагрев и нагревается очень быстро - за считанные секунды. Встречается реже, чем остальные виды.
• Индукционная конфорка - это даже не нагревательный элемент, а индукционная катушка, которая нагревает саму металлическую посуду, а поверхность плиты остается безопасной для прикосновения. Нагрев происходит очень быстро, а электроэнергии затрачивается мало.

Спиральный нагревательный элемент используется во всех плитах с эмалированной поверхностью. Все остальные виды - в моделях со стеклокерамической рабочей поверхностью.

Комбинированные плиты

Комбинированные плиты - это модели с газовой рабочей поверхностью и электрической духовкой (наоборот не бывает). Преимущество комбинированной плиты заключается именно в наличии не газовой, а электрической духовки. Многие на собственном опыте знают, что газовая духовка прогревается медленно и, что хуже всего, неравномерно. И эта особенность плохо сказывается на готовящихся блюдах: например, большой кусок мяса не пропекается, а выпечка не поднимается.

Еще один нюанс: подключение к электричеству означает электронное управление, которое дает больше возможностей, а также целый набор режимов: гриль, конвекция, разморозка и другие. В полностью газовых плитах такого нет.

3. Типы рабочей поверхности

Все вышесказанное касается функционала. Но не менее важна эстетическая сторона вопроса, ведь кухонная плита - это центр кухни, семейный очаг. С этой точки зрения следует внимательно подойти не только к дизайну, но также к типу рабочей поверхности. Рабочая поверхность может быть эмалированной или стеклокерамической.

Эмалированная поверхность

Эмалированные поверхности - самые распространенные и дешевые. Ими комплектуют газовые плиты и электрические плиты со спиральными нагревательными элементами.

Основные недостатки данного типа:

• Плохо чистятся, царапаются;
• Быстро теряют внешний вид.

Есть улучшенные варианты - матовые и полированные поверхности. Они выглядят симпатичнее, и за ними легче ухаживать. Правда, приходится бороться с отпечатками пальцев.

Стеклокерамическая поверхность

Стеклокерамические поверхности имеют ряд преимуществ:

• Надежные, прочные и жаростойкие. Выдерживают серьезную нагрузку и нагрев до 600 градусов. Однако следует беречь их от точечного сильного удара.
• Легко чистятся. Достаточно протирать мягкой салфеткой со специальным средством, можно даже со спреем для очистки стекол. Лучше не допускать попадания и нагорания продуктов с содержанием сахара (варенье, сироп и т.д.).
• Выглядят красиво и современно.
• Сенсорное управление - для каждой конфорки, а значит больше возможностей.
• Подходит любая посуда с толстым дном, кроме чугунной и алюминиевой.

4. Индукционные плиты

Отдельно хочется сказать про разновидность электрических плит - индукционные плиты. Они предлагаются как в настольном варианте, так и в стандартном. Сегодня индукционные плиты интересны и востребованы, не смотря на то что цены на них выше в с сравнении в другими видами.

Плюсы:

• Безопасность. Они считаются самыми безопасными из электрических плит: нагревается посуда, а не поверхность, и при отсутствии посуды конфорки автоматически отключаются.
• Экономичность. У индукционных плит самый высокий КПД. Они нагревают быстро и затрачивают мало электроэнергии.

  Минусы:

• Высокая цена
• Подходит только специальная металлическая посуда с толстым дном.

Более подробно, а главное - бодро и с задором - вы можете узнать о кухонных плитах из видео, которое расположено на странице выше. Уже разобрались? Приглашаем в наш каталог и желаем приятных покупок!