Хлебопечки с замесом теста

Стоит обратить внимание, что в инструкции к хлебопечкам всегда указывается максимальный вес готовой выпечки. Обычно этот параметр лежит в пределах от 240 грамм до 2 кг. Для небольшой семьи из 2-3 человек можно выбрать хлебопечку с максимальным весом выпечки 750-100 г, а для семьи побольше подойдет устройство, рассчитанное на выпечку полуторакилограммовых буханок хлеба.

Некоторые модели хлебопечек оснащены функцией выбора формы выпечки. Обычно в комплект входит прямоугольное ведерко для приготовления хлеба в форме буханок. Гораздо реже в комплектации можно встретить круглое ведерко или подставку для выпечки сразу четырех багетов.

Максимальная потребляемая мощность при работе хлебопечек составляет от 415 до 1740 Вт. Чем выше данный параметр, тем быстрее устройство справится с замесом теста и выпечкой хлеба. Однако большая мощность влечет за собой больший расход электроэнергии.

Общее количество программ выпечки и замеса теста, которыми снабжена хлебопечка, составляет от 2 до 50. Программы, как правило, отличаются временем замеса теста, длительностью и температурой выпекания. Практически в каждой модели присутствуют 2-3 стандартные программы: пшеничный хлеб, стандартная и ускоренная выпечка. Если Вам хватит этих программ, то можно остановить свой выбор на обычной хлебопечке. А вот гурманам, предпочитающим бородинский хлеб или безглютеновую выпечку, стоит купить устройство с большим функционалом.

Наличие функции выбора цвета корочки дает пользователю возможность определять степень поджаристости корочки хлеба в зависимости от вкусовых предпочтений пользователя и выбранной программы. Как правило, в хлебопечках предусмотрено получение корочки 3 цветов – светлой, средней и темной.

Регулировка веса и размера выпечки – это полезная функция, которая встречается в большинстве современных хлебопечек. Однако пользователь не может просто выставить любой необходимый вес конечного продукта, ему предлагается сделать выбор из заложенных производителем программ. В зависимости от этих параметров определяется время приготовления выпечки.

Наличие программы замешивания теста без последующей его выпечки в хлебопечке. Хлебопечку можно не только использовать по прямому назначению, но и, например, готовить в ней тесто. Каждая модель, как правило, снабжена несколькими программами замеса теста различной плотности: для пиццы, пельменей и др.

Наличие специальной программы для сокращения общего цикла приготовления хлеба. В этом случае на подъем теста затрачивается меньше времени, поэтому выпечка получается более плотной.

Диспенсер предназначен для автоматического добавления дополнительных ингредиентов (сухофруктов, изюма, орехов) непосредственно в процессе приготовления выпечки. Это удобно, например, при использовании таймера, когда хлеб печется ночью на утро: не нужно вставать и добавлять вручную изюм и другие добавки для сладкого хлеба. Добавки при этом сохраняются целыми, а не размельченными.

Наличие функции поддержания тепла в рабочей камере хлебопечки. По окончании программы прибор не отключается, а продолжает работать в экономичном режиме, чтобы выпечка оставалась теплой до того момента, когда вы сможете ее вынуть из ведерка.